Muutama vuosi sitten ystäväni kertoi minulle tästä pataleivästä, kuinka nopea ja helppoa tapa saada aamuisin uunituoretta leipää. Sen jälkeen olen sitä aina välillä tehnyt, varsinkin viikonloppu aamuja ilahduttamaan. 

Taikina tehdään illalla valmiiksi ja paistetaan aamulla padassa. Tadaa, lämmin rapeakuorinen sisältä pehmeä herkkuleipä on valmis.

Itse käytän keraamista pataa, mutta valurautainenkin käy. Ohjeita löytyy pilvin pimein netistä,  esim täältä.