ruoka

Vihersmoothie kokeilu

johanna2206 kommenttia

Viikolla maistoin kahvilassa vihersmoothieta, sehän  maistuikin paremmalle kuin osasin odottaa. Tästä innostuneena päätin kokeilla smoothieta kotioloissa. Ainekset ostin umpimähkää, mitä nyt olin netistä löysin hakusanalla vihersmoothie. Minttua, lehtikaalta, banaania tuomaan makeutta, kurkkua, kiiviä ja pakastemansikoita. Mmmm, jonkin sorttinen smoothie näistä syntyikin, mutta ei puhutellut makuhermoja tarpeeksi vaan jotain jäi uupumaan. Raikkautta tai ehkä makeutta. Enkä voi kyllä mehun ulkonäölläkään kehuskella, siinä kun kahvilan smoothie oli raikkaan vihreä näytti omani aika lailla enemmän keltaiselta kuin vihreältä. Jos sinulla on maukaus vihersmoothie/smoothie resepti tiedossa, otan sen ilolla vastaan.


Summasun maarun tulipas tämäkin kokeiltua, ei muuta kuin uusia kokeiluja kohti.

Sämpylät

johanna2207 kommenttia
Olenkin tainnut joskus teille kertoa, että tykkään paljon ruuanlaitosta, varsinkin silloin jos on valmistettava ruoka on jotain tavallisuudesta poikkeavaa.  Leipominen kuuluu myös suosikki juttuihin silloin jos ei tarvitse leipoa juhliin vaan ihan omaksi  ja perheen iloksi, tykkään testata erilaisia reseptejä. 
Tänään leivoin sämpylöitä bullet beefiä varten ja tein  myös coleslaw salaattia, ai että maistuikin hyvältä pitkästä aikaa. Sämpylät onnistuivat mielestäni sen verran hyvin, että laitan teillekin reseptiä jakoon. 

5 dl kädenlämpöistä vettä1 dl maitoa25 g hiivaa (1/2 pakettia)2 tl suolaa1 rkl hunajaa12 1/2 dl vehnäjauhojavehnäjauhoja leipomiseenvalmistus: hiiva murustellaan suolan ja hunajan joukkoon. Ja niiden päälle kaadetaan kädenlämpöinen vesi ja maitoseos. Sekoita niin kauan, kunnes hiiva on liuennut nesteen joukkoon. Lisää jauhot koko ajan sekoittaen ja vaivaa taikinaa niin kauan, että se irtoaa vähän kulhosta ja anna taikinan kohonta 1/2-11/2 tuntia. Kun taikina on kohonnut, tee siitä sämpylöitä tai leipä. Alkuperäinen ohje löytyy täältä. Salaatin ohje täältä.

Näppärä pizza

johanna220Jätä kommentti
Ajattelin laittaa jakoon itse hyväksi toteamaani pizza reseptiä . Nyt kuulolle kaikki helppoa ja nopeaa ruuanlaittoa arvostavat, voit unohtaa ”työlään” taikinan teon, sen kun vaan poimit pakastealtaasta valmiin voitaikinan ja käytät sen pizzapohjana. 
Olen joskus aiemminkin kokeillut käyttää pizzapohjana, mutta nyt minulle vasta valkeni, että voitaikina pitää esipaistaa (n.8min) ennen kuin laitat siihen päälliset. Jotta pohja kypsyy kunnolla. 
Sulata voitakina paketin ohjeen mukaan, ja sen voi myös kaulia ohuemmaksi. Käytin voitaikina levyjä, niinpä sain tehtyä useamman pienen pizzan kerralla.
Soseuta tomaattimurska ja valkosipulit sauvasekoittimella ja lisää joukkoon mieleisiä mausteita. Levitä pizzan päälle ja sen päälle haluamasi täytteen. Itse laitoin kinkkua, mozzarellaa, punasipulia, tomaattia. 

Valmiin pizzaan päälle lorautin vielä oliiviöljyä ja basilikaa. Kinkun sijasta olisi varmastikkin ollut käristetty pekoni hyvä vaihtoehto.

Netistä olen joskus tämän ohjeen löytänyt, mutta en nytta tähän hätään muista miltä sivulta. Helppo ja nopea tarjottava vaikka illanistujaisiin.

Kivaa viikonloppua!

Otetaanko vähän välipalaa?

johanna2204 kommenttia

Välipala, jonka syön aamiaisen ja lounaan välissä on yleensä rahkaa tai turkkilaista jogurttia . Nyt jälleen, kun olen yrittänyt syödä terveellisemmin, on tärkeää syödä säännöllisesti, välttäen ne pahimmat suklaan ja muiden epäterveellisten herkkujen houkutukset.

Tässä välipalan ainesosat; turkkilainen jogurtti, raejuusto, marjat, hunaja ja pähkinät (tässä sekoituksessa myös mukana kuivatut hedelmät)

Hyvää on ja tietenkin vielä kuppi kahvia seuraksi,  Tämä on täyttävä välipala, jaksaa mukavasti lounaaaseen saakka.

Mukavaa viikonloppua! ❤

Amerikkalaiset pannukakut

johanna2203 kommenttia
Maanantai aamun piristykseksi tein amerikkalaisia pannukakkuja. Ohje on hyväksi todettu, löytyy Olivian sivuilta. Alkuperäisessä  ohjeessa on käytetty piimää, meillä ei ollut piimää, joten käytin maustamatonta jugurttia. Piimällä tulee hieman parempi, mutta eivät nämäkään huonoja olleet. Joukkoon murskasin yhden banaanin, joka antoi kivasti lisämakeutta pannareihin. Mukavaa vaihtelua ainaiseen ruisleipä kahvi aamupalaan. Vaikkakin aika työläitä tehdä näin aamutuimaan. 

Terveellinen välipala osa 2

johanna2202 kommenttia

Uusi vuosi on jo pyörähtänyt kunnolla käyntiin. Ihan kiva kun juhlapyhät ovat jo takanapäin ja pääsee taas käsiksi normaali rutineihin.

Postauksessa katse vuoteen 2014 olin suunitellut terveellisemmän ja säännöllisemmän ruokavalion toteuttamista.  Minulla ainakin makean nälkä pääsee yllättämään useasti iltapäivällä, kun lounaasta on jo kulunut tovi, tekisi kahvin kanssa mieli jotain herkkua, useasti juuri suklaata. Ajattelin jakaa tämän helpon ja terveellisen välipala reseptin kanssanne.


Tarvitset:  pähkinöitä, hunajaa, kaakaota (kaakaopapuja), goji marjoja.


Murskaa pähkinät (2 dl) ja gojamarjat (1 dl) sauvasekoittimella, sekoita sekaan hunaja (1-2tl) ja kaakaojauhe. Kaakaojauhetta ei kannata laittaa kovin paljoa, ettei tule liian makeaa, noin 1-2 tl riittänee.

 

Pyörittele seoksesta patukoita ja laita sitten ne jääkaappiin tai pakastimeen.
Tiedetään, että nämä näyttävät hieman hassuilta, mutta älä anna sen häiritä. 😉 Nämä vievät kyllä makean nälän mennessään!

Aikaisemmat terveelliset välipalat löydät täältä!

Terveelliset välipalat

johanna2204 kommenttia
 
Huomenta! Tänään on viimeinen mammaloma päivä, huomisesta lähtien olen sitten kotihoidon tuen piirissä. Ja meidän pienokainen on huomenna jo 9 kuukautta. Huh, aika on mennyt ihan liian nopeasti. Olen kuitenkin vielä neljä kuukautta hoitovapaalla, joten töihin ei ihan vielä tarvitse mennä.
 
Eilen päätin (ties kuinka monta kertaa aiemminkin), että yritän jälleen alkaa syömään hieman terveellisemmin. Tästä innostuneena, ajattelin jakaa tänne pari terveellisemmän väipalan/ aamupalan  tai jälkiruuan vinkkiä.
 
 

Tässä on eilen tekemäni jälkiruoka, jonka ohjeen olen joskus löytänyt netin syövereistä. Eli todella yksinkertainen makeannälän siirtäjä;). Pakastemarjoja, mansikoita, vadelmia yms, kiiviä ja banaania ja mikä parasta päälle suklaata, laitoin sekä tummaa että valkoista suklaata. Ja sitten uuniin 200 astetta ja 10 min tai niin kauan, että marjat ovat sulaneet. Tämä voi olla esimerkiksi turkkilaisen jugurtin, jäätelön tai jopa raejuuston lisäkkeenä. Namskis. Yksi ongelma tässä on, nimittäin sen suklaan kanssa. Mihin laitat sen jäljelle jääneen suklaan? 😀

 

Toinen on sitten aamuvälipala (välipala aamupalan ja lounaan välillä). Kevyt turkkilainen jogurtti, joka on mielestäni parempi kuin normaali rasvainen, eli siis sitä ja päälle pilkottu persimon ja kiivi ja loraus hunajaa. Hyvä ja taatusti terveellinen välipala, suosittelen.

Tälläista tällä kertaa. Mukavaa päivän jatkoa sinne ruudun toiselle puolelle! 😀

Kasvislasagne

johanna2202 kommenttia

Ouluunkin saatiin maa valkoiseksi, kivaa!

Tänään ajattelin ilahduttaa teitä kasvislasagne ohjeen muodossa. Itse en kylläkään ole kasvissyöjä, vaan tykkään kyllä liharuuista enemmän kuin kasvisruuista. Salaatit ei varsinkaan kuulu lempiruokiini. Jotenkin vaan kylmä ruoka ei innosta ja varsinkaan kun salaatti ei mielestäni ole oikein täyttävää (riippuu tietenkin salaatista).

 Mutta jollakin tapaa niitä kasviksia tulisi kuitenkin syödä, olenkin nykyään laittanut kasvikset useimmiten uuniin ja syönyt lihan lisäkkeenä ja lisäksi perunaa tai pastaa tms. Tai sitten ujutan ne kasvikset suoraan ruokaan, kuten tässä kasvislasagessakin.

Kasvislasagneen tarvitset; kesäkurpitsaa , tomaattimurskaa, lasagnelevyjä, raejuustoa, juustoraastetta, pestoa, sipulia ja valkosipulia. Mausteina voi käyttää esim suolaa ja pippuria.

 
Pilko kesäkurpitsa ja sipulit. Kuulota öljyssä.
 
 
Lisää sitten joukkoon tomaattimurska, mausteina käytin suolaa ja pippuria. Anna hautua levyllä, niin kauan, että kesäkurpitsa on pehmentynyt.
 
 
 Sekoita sillä välin pesto, raejuusto ja juustoraaste tasaiseksi seokseksi.
 
 
Laita vuoan pohjalle hieman öljyä ja lao öljyn päälle lasagnelevyjä ja levyjen päälle tomaattimurska kesäkurpitsa seosta ja juustopesto seosta. Ja sama uudestaan.
 
 
Laita päällimäiseksi vielä juustoa ja minitomaatteja. Sitten lasagne uuniin, paista uunissa 200 astetta ja 20 min.
 
 
Valmista tuli. Ihana päästä syömään:)
 
 
Mielestäni helppo ja yksinkertainen ruoka tehdä sekä myös terveellinen.  Mukavaa vaihtelua tavalliselle lasagnelle. Valitettavasti tämä ei ainakaan meillä ole lasten mieleen, joten piti tehdä sitten vielä ”oikeaa” lasagnea.
 
Ja jaloissa pyöri pikkuapulainen. 🙂
 
 
Ihanaa perjantain jatkoa!